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Formaggi in fiera

“Formaggi & Sorrisi”, evento pensato per valorizzare i prodotti caseari italiani e tutti i derivati del latte ritorna a Cremona con grandi novità. Da quest’anno non solo formaggi ma verranno proposti anche prodotti per speciali abbinamenti...

Riso

E’ un inizio di 2020 che presenta molte incertezze per il mercato del riso in Italia. Se, da un lato, i prezzi di molte varietà appaiono in calo rispetto allo scorso anno, dall’altro, note non positive giungono anche dal commercio estero...

Pistacchi

American Pistachio Growers, associazione no profit che unisce i coltivatori di pistacchi americani, celebra questi frutti come elisir di giovinezza naturale, dalle proprietà anti-aging, ideali per combattere l’invecchiamento cellulare...

Miele

Assenza di difetti, equilibrio, piacere che sa offrire, qualità e tecnica di produzione. Sono le motivazioni alla base del premio Ita Awards 2020, l’Oscar internazionale del gusto, assegnato ad Apicoltura Luca Finocchio per il miele di coriandolo e il millefiori...

Torino Wine Week

Dopo la prima edizione con oltre 11 mila visitatori, a Torino torna la settimana dedicata al vino italiano. Masterlcass, degustazioni e brindisi animeranno i locali del centro mentre nel fine settimana il Salone del Vino ospiterà oltre 80 produttori da tutta Italia

Redoro

L’amore della famiglia per la terra, che si ritrova nello stile di lavoro e nei rapporti con ogni collaboratore, è presente nella filosofia aziendale REDORO, basata essenzialmente sulla qualità di quello che produce e sulla garanzia che vuole dare al consumatore.

Vini italiani cerificati

Per conoscere i vini italiani e il luogo di produzione.
Una visione completa dei "Vini Certificati Italiani" suddivisi in ordine alfabetico e per regione. Un compendio al cui interno troverete una completa panoramica dei vini italiani a denominazione d'origine.

Birra

A Beer&Food Attraction alla Fiera di Rimini torna il Concorso Birra dell’Anno di Unionbirrai, il trofeo brassicolo dedicato alle migliori birre artigianali italiane che festeggia la sua quindicesima edizione. La premiazione è prevista per sabato 15 febbraio 2020 alle 14.00

EVOO

È terminato a Bari, il primo congresso internazionale dedicato interamente all’olio Extravergine d’Oliva. L’EVOO Research's Got Talent, questo il nome del congresso, è il primo training congress internazionale dedicato a giovani ricercatori esperti di olio d'oliva

Costa D'Oro

Costa d’Oro punta su olio extravergine d’oliva italiano e sulla tracciabilità dei suoi EVO made in Italy, grazie una tecnologia a portata di consumatore che per la prima volta nel panorama industriale arriva a geolocalizzare i frantoi. 

Lievito

In occasione della manifestazione dedicata all’arte bianca, il Gruppo Lievito da Zuccheri di Assitol ha presentato la piattaforma welovelievito.it nata con l’obiettivo di sfatare tutti i falsi miti legati a questo ingrediente così fondamentale per il pane.

Fiasconaro

Sapori, profumi e alchimie della Trinacria sono la suggestiva cornice della tradizione dell’azienda dolciaria nata nel 1953 a Castelbuono, nel cuore del parco delle Madonie, in provincia di Palermo, dall’intuizione imprenditoriale di Don Mario Fiasconaro. 

Reiki e lavoro

Molto utile a livello professionale perché: Rafforza il fisico, quindi meno possibilità di prendere malattie; Fortifica la mente, quindi più capacità nel gestire situazioni di strees e di conflitto; Elimina le tensioni, creando un ambiente sereno tra i collaboratori; Aiuta a sciogliere le ansie da prestazione.

Report FIPE

Cambiano i ritmi di vita, i luoghi di consumo, gli stili alimentari, ma una cosa è certa: la passione degli italiani per il ristorante e la buona cucina non accenna a tramontare. Al contrario, il settore della ristorazione stia conoscendo una stagione estremamente dinamica.

CIBÒ. So Good!

La città di Bologna ospiterà a Palazzo Re Enzo la quarta edizione di CIBÒ. So Good! – Festival dei Sapori d’Italia, con protagonista l’Appennino unito dal filo conduttore della Ciclo-Via Appenninica, che evidenzierà il grande valore delle tipicità eno-gastronomiche delle aree interne.

Alta cucina

Gli spazi milanesi di Bulk by Giancarlo Morelli hanno fatto da splendida cornice alla conferenza stampa di presentazione della Guida InGruppo 2020. Il Direttore Editoriale Elio Ghisalberti ha ricordato la promozione di haute cuisine, dal 14 gennaio al 30 aprile.

Agromonte

I prodotti Agromonte nascono dalla cura che, da sempre, la famiglia Arestia dedica alla selezione delle materie prime, lavorate in Sicilia secondo procedimenti tradizionali. I prodotti Agromonte sono certificati BRC e IFS.

Agroalimentare

Continua la corsa dell’agroalimentare italiano che con una crescita prevista del 3% nel 2019 e dell’1,4% nel 2020 conferma il suo ruolo trainante nell’industria del Made in Italy. Restano tuttavia alcune criticità sui tempi di pagamento...

Osservatorio Nielsen

Sono sempre più numerosi i prodotti alimentari confezionati che segnalano sulle confezioni la loro regione d’origine. Lo rivela l’Osservatorio Immagino Nielsen GS1 Italy, grazie all’analisi delle etichette e del sell-out di 72.100 prodotti venduti.

Gaele Food Company

L'azienda produce a marchio PETRAMARE’® prodotti di alta qualità avvalendosi della passione e dell’esperienza di un team di esperti, innovatori e appassionati di cucina, orientati alla costante ricerca della qualità delle materie prime e del gusto tipico del Made in Italy.

La buona energia

​Ventitré cose che dovreste sapere sulle mandorle, per sfatare i miti su questo prezioso frutto della terra e scoprire quanto è buono per noi e per il Pianeta. Eccovi allora un elenco delle 23 cose che forse non sapete sulle mandorle e i loro benefici per la salute

Tendenze vino

Dal vero e proprio boom dei vini vegani al ritorno in auge dei rosati, dai vini a basso contenuto alcolico a quelli in lattina, fino ad arrivare al trend sempre più diffuso del “Bring Your Own Bottle”. Sono queste alcune delle 10 principali tendenze a livello internazionale...

Dolci d’eccellenza

Zenzero Candito Biscotteria Naturale produce prodotti da forno, biscotteria e pasticceria con grani antichi locali della Romagna macinati a pietra. Utilizzando farine integrali e semi-integrali non geneticamente modificate e a basso contenuto di glutine. 

Ritorno alla terra

Chi l’ha detto che per guadagnare cifre di tutto rispetto sia necessario lavorare in ufficio o in fabbrica? Gestire una stalla può fruttare fino a 3.000 euro netti al mese. Ritorno all’agricoltura e all’allevamento. Negli ultimi 10 anni, tantissimi giovani hanno deciso di tornare a lavorare la terra

Al Dente

È il vero piatto tipico italiano, sazia ed è simbolo della buona e sana Dieta Mediterranea: questi i valori positivi attribuiti alla pasta, che per gli italiani resta sempre una certezza: 9 su 10 la consumano regolarmente e 1 su 3 la mangia tutti i giorni. 

Filiera garantita

Report Osservatorio Immagino Nielsen GS1 Italy. Controllata, certificata, garantita, corta: la filiera è il tema del momento nel mondo del food e sempre più spesso appare sulle confezioni dei prodotti che acquistiamo al supermercato.

Agroalimentare

ASSOCAMERESTERO: presenta le tendenze di consumo del Made in Italy agroalimentare. Pasta fresca, mozzarella di bufala e gorgonzola i tre prodotti in cima alle preferenze di consumo dei millennial. Il 35,5% degli influencer canadesi cucina italiano più di cinque volte a settimana. 

Vegetariani

L'Osservatorio Nutrizionale Grana Padano ha verificato se si possano soddisfare alcuni fabbisogni nutrizionali senza consumare carne e pesce. ll recente rapporto Eurispes 2018 riferisce un aumento in Italia dei vegetariani giunti al 7% della popolazione e una diminuzione dei vegani

L’Enogastronomia in Italia

Travel Appeal presenta al Food&Wine Tourism Forum il report “L’Enogastronomia in Italia”, uno studio unico nel suo genere basato sull’analisi dettagliata di oltre 17 milioni di recensioni online, appartenenti a ristoranti e strutture ricettive. 

Carrello spesa

È da record la nuova edizione dell’Osservatorio Immagino Nielsen GS1 Italy: lo studio, infatti, ha tagliato il traguardo dei 100 mila prodotti rilevati, pari all’81% delle vendite totali canalizzate in Italia da supermercati e ipermercati. Una copertura molto significativa...

Salva Cuore

Quando si verifica un infarto del miocardio circa un miliardo di cardiomiociti muore nell’arco di poche ore. Il tessuto muscolare striato di cui è naturalmente composto il cuore, a seguito dell’infarto si trasforma in un tessuto fibroso, più rigido di quello cardiaco e privo di cardiomiociti capaci di contrarsi.

Tonno e Iodio

In molti pensano che basti una passeggiata in riva al mare per fare il pieno ma lo iodio si assume solo attraverso gli alimenti, in particolare i prodotti ittici e, tra tutti, il tonno in scatola, uno degli alimenti più amato dagli italiani (presente nel 94% delle dispense italiane – dati Doxa/ANCIT)...

 

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