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Premio Masi

L’ambitissimo premio Masi è nato nel 1981, dalle riflessioni condivise sull’identità regionale di tre amici veronesi: Sandro Boscaini, presidente di Masi Agricola, Cesare Marchi, scrittore, e Giovanni Vicentini, giornalista. Tra i vincitori: Rigoni di Asiago

Un gustoso natale

Il pregiato Salmone Selvaggio Red King proveniente dal Nord Pacifico oppure una selezione di salmoni provenienti dei migliori allevamenti del Nord Europa così come deliziosi antipasti di origine vegetale quali i Funghi Porcini e i Carciofini Pugliesi, confezionati in olio d’oliva. 

Panettone di Sicilia

Dolce&Gabbana e Fiasconaro rinnovano la loro collaborazione con una ricetta tradizionale dal sapore unico: il Panettone alle mandorle di Sicilia, che trasporta la mente e il palato in un viaggio emozionale alla scoperta dei sapori dell’isola.

Mondo vino

Il ‘semestre Covid-19’ (marzo-agosto) pesa anche sul commercio mondiale di vino, con una contrazione senza precedenti nella storia moderna del settore. Nei Paesi extra-Ue – secondo le elaborazioni dell’Osservatorio Vinitaly-Nomisma Wine Monitor su base dogane...

Pasta

Secondo una ricerca internazionale commissionata da Unione Italiana Food e ICE a DOXA, in occasione del World Pasta Day, durante il lockdown i consumi globali sono cresciuti del 24%. 1 persona su 4 ne ha aumentato il consumo durante i mesi di lockdown

Dop Montasio

Il Montasio Dop conquista i consumatori: lo confermano i dati delle vendite che nei primi nove mesi del 2020 hanno registrato un incremento del + 7,8%.  
“I consumatori si fidano della nostra dop e il mercato ci premia, commenta il presidente del Consorzio, Valentino Pivetta

Italian Sounding

Oltre 600 i prodotti Italian Sounding mappati dalle 8 CCIE presenti sul mercato asiatico. La categoria più colpita dal fenomeno è quella dei condimenti, ovvero salse, sughi, oli con il 26,8% dei prodotti che evocano l’autentico Made in Italy acquistati in Asia.

Olio evo

Crolla la produzione di olio extravergine d’oliva italiano ma la qualità del Made in Italy resta eccellente. È quanto emerge dall’esclusiva indagine condotta dagli osservatori di mercato di Cia-Agricoltori Italiani, Italia Olivicola e Aifo-Associazione italiana frantoiani oleari

World Egg Day

Il parere della nutrizionista: le uova, associate a una fonte di fibre, come il pane integrale, aumentano il senso di sazietà durante la mattina. E grazie alla loro versatilità, possono accompagnarsi a qualsiasi ingrediente, dalla frutta alla verdura. 

Decanter

L’influente magazine internazionale Decanter ha annunciato i vincitori del suo World Wine Awards. Tra i premiati, i Brand di F&P Wine Group che si aggiudicano 6 medaglie.

Best Wine Stars

Best Wine Stars riconferma la terza edizione per il prossimo 5 e 6 dicembre 2020 presso l’iconico Palazzo del Ghiaccio di Milano. L’evento-degustazione accoglierà addetti al settore, intenditori, winelover e oltre 140 cantine accuratamente selezionate.

Berliner Wein Trophy

Dalla sua prima edizione nel 2004, il Berliner Wein Trophy è diventato il più influente concorso vinicolo al mondo e la più importante degustazione di vino della Germania. Ogni anno,riunisce i più prestigiosi produttori e distributori al mondo.

Welfare Index PMI

Giornata storica per la Filiera Madeo e per il territorio calabrese, per i grandi successi riconosciuti in occasione del Welfare Index PMI, iniziativa organizzata da Generali, Ministero del lavoro e varie Associazioni italiane di categoria.

Xylella

La Regione Puglia ha siglato un importante protocollo d’intesa con Agea, mentre si appresta ad avviare tutte le misure d’attuazione d​el piano per la rigenerazione olivicola del suo territorio. Si tratta di uno strumento strategico che vale 300 milioni di euro

Trasimeno "vini"

I Gamay del Trasimeno tornano a fare incetta di premi al Grenaches du Monde, concorso riservato ai migliori vini a base Grenache. Cinque le bottiglie del Consorzio Tutela Vini Trasimeno che si sono aggiudicate il trofeo

Frutta secca

Grazie alla maggiore consapevolezza dei consumatori circa i benefici derivanti dal consumo di frutta secca ed essiccata sulla salute e benessere, è probabile che all’indomani del Covid-19 questa tipologia di prodotti rivestirà un ruolo sempre maggiore nell’alimentazione.

Mela Val Venosta

Golden e Red Delicious Val Venosta crescono in un ambiente naturale, equilibrato e sostenibile. Questo perché nella Valle il territorio è considerato una risorsa preziosissima in cui vale l’assunto che “non ci sono prodotti sani in un luogo di coltivazione che non sia sano”.

Fiasconaro

A pochi mesi dal Natale, il Maestro Pasticcere Nicola Fiasconaro presenta in anteprima assoluta la sua prossima creazione: il Panettone Rosa e Fico D’India, simbolo di speranza e di rinascita. Un dolce speciale, a lievitazione naturale

Cantina Tollo

È Cantino Tollo la miglior cantina italiana secondo la giuria di Mundus Vini, il concorso internazionale tenutosi nella città tedesca di Neustadt an der Weinstrasse. Il gruppo abruzzese si è aggiudicato ben 17 medaglie d’oro e altrettante d’argento con un totale di 34 vini premiati.

Mandorle

Un recente studio clinico, i ricercatori del King’s College di Londra hanno misurato l'HRV nei partecipanti sottoposti a una sfida di stress mentale e hanno visto dati migliori dell'HRV nei partecipanti che avevano sostituito i tipici snack con mandorle per un periodo di sei settimane.

Parmigiano Reggiano

Nel primo semestre 2020 crescono le vendite di Parmigiano Reggiano rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente (+6,1%). Cresce anche l’export con ottime performance in Europa, extra-UE: Canada (+153,9%), Area del Golfo (+50%), Cina (+37,2%), Norvegia (+35,8%).

Redoro

L’amore della famiglia per la terra, che si ritrova nello stile di lavoro e nei rapporti con ogni collaboratore, è presente nella filosofia aziendale REDORO, basata essenzialmente sulla qualità di quello che produce e sulla garanzia che vuole dare al consumatore.

Tendenze vino

Dal vero e proprio boom dei vini vegani al ritorno in auge dei rosati, dai vini a basso contenuto alcolico a quelli in lattina, fino ad arrivare al trend sempre più diffuso del “Bring Your Own Bottle”. Sono queste alcune delle 10 principali tendenze a livello internazionale...

Vini italiani cerificati

Per conoscere i vini italiani e il luogo di produzione.
Una visione completa dei "Vini Certificati Italiani" suddivisi in ordine alfabetico e per regione. Un compendio al cui interno troverete una completa panoramica dei vini italiani a denominazione d'origine.

Alimenti senza...

Oltre il 13% dei prodotti alimentari venduti in supermercati e ipermercati è adatto anche a chi soffre di intolleranze alimentari. Un paniere che ha raggiunto i 3,6 miliardi di euro di sell-out, sfiorando il +2% di crescita annua contro il +3,2% dei 12 mesi precedenti.

Dieta vegetariana

L'Osservatorio Nutrizionale Grana Padano ha verificato se si possano soddisfare alcuni fabbisogni nutrizionali senza consumare carne e pesce. ll rapporto Eurispes 2018 riferisce un aumento in Italia dei vegetariani giunti al 7% della popolazione e una diminuzione dei vegani

Vitellone Bianco

Un ‘gigante’ si aggira per l'Italia da oltre 2000 anni: è il Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale, la cui carne ha ottenuto nel 1998 l'Indicazione Geografica Protetta, primo marchio di qualità per le carni bovine fresche approvato dall'Unione Europea per l’Italia. 

Sicurezza alimentare

L’Italia è tra i Paesi che controlla di più i residui di fitofarmaci negli alimenti, confermandosi leader a livello internazionale in materia di sicurezza alimentare. È quanto emerge dalla Relazione annuale sui residui dei fitofarmaci in Europa. 

Consorzi di Tutela

Il made in Italy con un alto livello di professionalità, persone, progetti e attività di comunicazione. Questa è in sintesi la fotografia della rete dei Consorzi di tutela del comparto DOP IGP che rappresenta una risorsa strategica per il settore agroalimentare e l’intero Sistema Italia

Salumi

I Consorzi di Tutela dei salumi DOP e IGP pensano ad azioni di rilancio, soprattutto del canale Horeca e del banco taglio, penalizzati nella fase di emergenza. Nel prossimo futuro si teme una perdita dei prodotti Premium, ovvero delle DOP e IGP, a vantaggio dei prodotti di ‘primo prezzo’.

L’Enogastronomia in Italia

Travel Appeal presenta al Food&Wine Tourism Forum il report “L’Enogastronomia in Italia”, uno studio unico nel suo genere basato sull’analisi dettagliata di oltre 17 milioni di recensioni online, appartenenti a ristoranti e strutture ricettive. 

Gaele Food Company

L'azienda produce a marchio PETRAMARE’® prodotti di alta qualità avvalendosi della passione e dell’esperienza di un team di esperti, innovatori e appassionati di cucina, orientati alla costante ricerca della qualità delle materie prime e del gusto tipico del Made in Italy.

Pistacchi

American Pistachio Growers, associazione no profit che unisce i coltivatori di pistacchi americani, celebra questi frutti come elisir di giovinezza naturale, dalle proprietà anti-aging, ideali per combattere l’invecchiamento cellulare...

BonSicilia

La famiglia Grassi svolge l’attività di produzione e commercio nel mercato alimentare proponendo prodotti esclusivamente Siciliani. Per le sue marmellate e confetture utilizza solo frutta fresca del territorio: arance rosse, mandarini, limoni, arance bionde, gelsi neri, fichi d’India.

Pastara

Pastara è prodotta in diciotto formati con quattro varietà di grano, tra classico e integrale. Le farine provengono dalle varietà Russello, Tumminia, Russello Ibleo, Bufala Nera, Farro Lungo e Senatore Cappelli.

Reiki e lavoro

Molto utile a livello professionale perché: Rafforza il fisico, quindi meno possibilità di prendere malattie; Fortifica la mente, quindi più capacità nel gestire situazioni di strees e di conflitto; Elimina le tensioni, creando un ambiente sereno tra i collaboratori; Aiuta a sciogliere le ansie da prestazione.

 

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