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Vinòforum 2021

Roma dal 10 al 19 settembre 2021, per la sua 18esima edizione. La prima conferma è quella della scelta del mese di settembre: si partirà venerdì 10 settembre per un viaggio nel gusto che si concluderà domenica 19 settembre.

Carne vegetale

La start up di carne vegetale, Heura Foods il marchio spagnolo di carne vegetale già presente in 14 paesi, fa il suo ingresso nel mercato italiano. Marc Coloma e Bernat Añaños (Heura Foods): “Quello che offriamo non è un sostituto della carne, ma il suo successore” 

Concorso

La Distilleria Deta conquista la medaglia d’oro alla diciottesima edizione del Meininger’s International Spirits Award, con l’Antico Amaro delle Terme, uno dei fiori all’occhiello dell’azienda che, dal 1926, produce grappe e distillati d’eccellenza. 

IV Gamma

Secondo le rilevazioni di mercato Nielsen, il settore della IV gamma ha chiuso il 2020 con un valore complessivo pari a 814 milioni di euro, -7% (a valore) rispetto al 2019 e -4,5% (a volume). Numeri che fotografano tutta la difficoltà di un anno unico nel suo genere...

Export alimentari

Crescono solo le esportazioni di prodotti agroalimentari Made in Italy che fanno segnare nel 2020 il massimo storico di sempre con un valore di 46,1 miliardi spinto dal successo della dieta mediterranea sulle tavole mondiali nonostante i pesanti limiti della pandemia Covid.

Sperlari

Sperlari entra nel Registro dei Marchi Storici di interesse nazionale istituito dal Ministero dello Sviluppo Economico nel 2019 per tutelare la proprietà industriale delle aziende produttive di eccellenza e storicamente collegate al territorio nazionale. 

Olio evo

Nel 2020 sono cresciuti sia i consumi in Italia (+7,4%) sia l’export globale (+15,6%) e intraeuropeo (+24,7%), mentre sul lungo periodo il mercato dell’olio extravergine arriverà a valere oltre 1815 milioni di dollari entro il 2026 (in crescita rispetto ai 1465 del 2020).

Agroalimentare

In base alle indagini elaborate da Nielsen per la moderna distribuzione e con il contributo di AssoBio per gli altri canali, nel corso del 2020 gli acquisti dei prodotti biologici sono cresciuti del +7% sul 2019, per un valore complessivo superiore ai 4,3 miliardi totali.

Finanziamento

Intesa Sanpaolo e Rigoni di Asiago hanno finalizzato un’operazione di finanziamento per la crescita sostenibile dell’azienda dell’Altopiano, da sempre impegnata nella riduzione dell’impatto della produzione sull’ambiente, nella tutela del territorio, nella coltivazione biologica.

Settore vitivinicolo

Sartori (Presidente del Consorzio Italia del Vino e Casa Vinicola Sartori): "Le misure eccezionali approvate dal Parlamento europeo che prorogano per tutto il 2021 gli aiuti al settore vitivinicolo italiano sono fondamentali, considerato che la pandemia da Covid-19 ha danneggiato la filiera con calo delle esportazioni.

Rosso italiano

E’ il Rubesco Riserva Vigna Monticchio 2016 di Lungarotti a guidare la classifica 2021 dei 100 migliori rossi italiani stilata. Il vino di punta della cantina umbra è risultato il migliore vino rosso italiano - ex aequo con il Bolgheri Sassicaia 2017 di Tenuta San Guido

Coldiretti

A gennaio 2021 i prezzi dei prodotti alimentari hanno raggiunto a livello mondiale il massimo da quasi sette anni trainati dalle quotazioni in aumento per cereali, oli vegetali e zucchero con la pandemia da Covid che spinge corsa dei singoli Stati ai beni essenziali 

Vini italiani cerificati

Per conoscere i vini italiani e il luogo di produzione.
Una visione completa dei "Vini Certificati Italiani" suddivisi in ordine alfabetico e per regione. Un compendio al cui interno troverete una completa panoramica dei vini italiani a denominazione d'origine.

Alimenti senza...

Oltre il 13% dei prodotti alimentari venduti in supermercati e ipermercati è adatto anche a chi soffre di intolleranze alimentari. Un paniere che ha raggiunto i 3,6 miliardi di euro di sell-out, sfiorando il +2% di crescita annua contro il +3,2% dei 12 mesi precedenti.

Redoro

L’amore della famiglia per la terra, che si ritrova nello stile di lavoro e nei rapporti con i collaboratori, è presente nella filosofia aziendale REDORO olivicoltori da 125 anni, finalizzata alla qualità di quello che produce e sulla garanzia che vuole dare al consumatore.

Sondaggio vino

Aumento del delivery e della vendita online, attivazione dei canali social, crescita nelle fasce di prezzo intermedie e boccata d’ossigeno durante il periodo natalizio. Questi i trend principali in un anno che nel complesso registra il segno meno su vendite e fatturato

Carrello spesa

Volano gli acquisti di cibo low cost con i discount alimentari che fanno segnare un balzo del +8,2 % nelle vendite del 2020 rispetto all’anno precedente. E’ quanto emerge da una analisi Coldiretti dai dati Istat sul calo del commercio al dettaglio nel 2020 

Italian Sounding

Oltre 600 i prodotti Italian Sounding mappati dalle 8 CCIE presenti sul mercato asiatico. La categoria più colpita dal fenomeno è quella dei condimenti, ovvero salse, sughi, oli con il 26,8% dei prodotti che evocano l’autentico Made in Italy acquistati in Asia.

Mandorle

Un recente studio clinico, i ricercatori del King’s College di Londra hanno misurato l'HRV nei partecipanti sottoposti a una sfida di stress mentale e hanno visto dati migliori dell'HRV nei partecipanti che avevano sostituito i tipici snack con mandorle per un periodo di sei settimane.

Etichette

E’ terminato il periodo transitorio che permetteva l’utilizzo di etichette e imballaggi senza l’indicazione dell’origine della carne suina nei prodotti trasformati. La deroga, che era stata concessa fino al 31 gennaio, è invece ancora valida per i prodotti IGP.

Consorzi di Tutela

Il made in Italy con un alto livello di professionalità, persone, progetti e attività di comunicazione. Questa è in sintesi la fotografia della rete dei Consorzi di tutela del comparto DOP IGP che rappresenta una risorsa strategica per il settore agroalimentare e l’intero Sistema Italia

Tendenze vino

Dal vero e proprio boom dei vini vegani al ritorno in auge dei rosati, dai vini a basso contenuto alcolico a quelli in lattina, fino ad arrivare al trend sempre più diffuso del “Bring Your Own Bottle”. Sono queste alcune delle 10 principali tendenze a livello internazionale...

Giappone-UE

L’accordo commerciale con il Giappone è risultato vantaggioso per le esportazioni agroalimentari dell’Italia e dell’Unione europea. Lo scorso anno, nonostante l’impatto della pandemia, le vendite dei nostri prodotti sul mercato giapponese crescono oltre il 5% 

Ita.Bio

Con un valore di 8 miliardi di euro, la Cina rappresenta il quarto mercato al mondo per consumo di prodotti biologici. Sebbene rappresenti ancora una nicchia di mercato, il trend del biologico è in forte ascesa dal 2013 (+233% le vendite fino al 2018). 

Sicurezza alimentare

L’Italia è tra i Paesi che controlla di più i residui di fitofarmaci negli alimenti, confermandosi leader a livello internazionale in materia di sicurezza alimentare. È quanto emerge dalla Relazione annuale sui residui dei fitofarmaci in Europa. 

Largo consumo

Le etichette dei prodotti sugli scaffali come “termometro” dei trend di consumo, dei fenomeni emergenti e delle caratteristiche determinanti per il successo di un prodotto, alimentare e non. È questo lo spirito con cui, nel 2016, è nato l’Osservatorio Immagino

Miglior Colomba

Campionato Italiano Miglior Colomba d’ Italia. I concorrenti per la MIGLIOR COLOMBA ITALIANA CLASSICA 2021 e MIGLIOR COLOMBA ITALIANA INNOVATIVA 2021, dovranno presentare una colomba per un numero di 2 pezzi uguali tra loro del peso di 1Kg ciascuna.

Ferma la violenza

Pan Piuma, realtà veneta che produce pane morbido da oltre cinquant’anni, ha scelto di sostenere “Ferma la violenza. Dona una rosa con Em-Me”, la campagna contro la violenza di genere nata dalla collaborazione tra l’Associazione Onlus Mede@ e il fashion brand italiano Empresa.

Vendite a domicilio

Aziende di cosmetici, alimentari, elettrodomestici, prodotti per la casa e la cucina, viaggi: ricercano collaboratrici e collaboratori per farne consulenti esperti venditori, in grado di proporre alla clientela un’esperienza d’acquisto personalizzata e di alto livello.

Amo ciò che mangio

Il Consorzio Parmigiano Reggiano lancia Amo ciò che mangio 3.0, il progetto gratuito rivolto a insegnanti, classi e famiglie delle scuole dell’infanzia, primarie e secondarie di primo grado per costruire esperienze di benessere in classe e in famiglia.

Cambio al vertice

Andrea Petrini è il nuovo direttore generale del Consorzio tutela Vitellone Bianco Appennino Centrale IGP. Lo ha deciso il consiglio direttivo riunitosi il 2 dicembre scorso. Petrini raccoglie il testimone da Paolo Canestrari, che raggiunge la pensione dopo 17 anni alla guida del Consorzio.

Quality Award

Il Premio Quality Award – l’unico riconoscimento italiano attribuito ai prodotti di qualità attraverso il giudizio dei consumatori - annuncia i vincitori della sesta edizione 2021. Tra i premiati del 2021 sono presenti grandi marchi evergreen e le ultime tendenze di consumo.

Cibo e prevenzione

Nel mondo, un regime alimentare scorretto è alla base di 11 milioni di decessi all’anno. In Italia un minore su quattro è in sovrappeso o obeso (tra gli adulti circa il doppio) e questo causa alcune malattie non trasmissibili responsabili di circa il 91% dei decessi nazionali.

Olio evo

Crolla la produzione di olio extravergine d’oliva italiano ma la qualità del Made in Italy resta eccellente. È quanto emerge dall’esclusiva indagine condotta dagli osservatori di mercato di Cia-Agricoltori Italiani, Italia Olivicola e Aifo-Associazione italiana frantoiani oleari

Agromonte

Agromonte è un’azienda a conduzione familiare specializzata nella trasformazione del pomodoro ciliegino in prodotti d’eccellenza Made in Sicily. I prodotti Agromonte sono certificati BRC e IFS, inoltre propone una selezione di prodotti certificati Kosher e Halal.

Pasta

Secondo una ricerca internazionale commissionata da Unione Italiana Food e ICE a DOXA, in occasione del World Pasta Day, durante il lockdown i consumi globali sono cresciuti del 24%. 1 persona su 4 ne ha aumentato il consumo durante i mesi di lockdown

Frutta secca

Grazie alla maggiore consapevolezza dei consumatori circa i benefici derivanti dal consumo di frutta secca ed essiccata sulla salute e benessere, è probabile che all’indomani del Covid-19 questa tipologia di prodotti rivestirà un ruolo sempre maggiore nell’alimentazione.

Reiki e lavoro

Molto utile a livello professionale perché: Rafforza il fisico, quindi meno possibilità di prendere malattie; Fortifica la mente, quindi più capacità nel gestire situazioni di strees e di conflitto; Elimina le tensioni, creando un ambiente sereno tra i collaboratori; Aiuta a sciogliere le ansie da prestazione.

 

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