Enogastronomia, turismo, benessere

Alimenti Surgelati

I primi dati rilevati in Italia relativi al canale Retail, evidenziano come nel 2024, il comparto dei prodotti surgelati abbia confermato la propria solidità, registrando un ulteriore incremento nei consumi tra le mura domestiche

Il greenwashing

E' una pratica ingannevole che fa credere un prodotto o un'azienda più ecologici di quanto siano realmente. Dietro etichette "verdi" e promesse sostenibili, si nascondono spesso pratiche dannose per l'ambiente e la salute

Levante PROF

Con oltre 250 stand su oltre 10 mila metri quadrati espositivi nel nuovo padiglione della Fiera del Levante di Bari, la nona edizione di Levante PROF si conferma anche quest’anno come una vetrina internazionale di riferimento.

Culatello di Zibello

Il valore del preaffettato del Culatello di Zibello Dop supera per la prima volta la soglia del 50% dell’intera produzione annua. Il Consorzio di Tutela del ‘Re dei salumi’, comunica i dati economici del 2024, che si chiude con un fatturato al consumo di 18,5 milioni di euro.

Biologico italiano

Prosegue la crescita del biologico italiano. Lo confermano i dati che riguardano sia il mercato interno, grazie a una crescente espansione dei consumi, sia i mercati internazionali, trainati dal binomio Bio-Made in Italy.

Myplant & Garden

Si è conclusa con un successo straordinario, consolidandosi tra gli eventi leader a livello internazionale per il settore del verde vegetale, progettato e costruito. La fiera ha registrato nuovi record, superando gli 800 espositori

Superior Taste Award

Un prestigioso riconoscimento per la Burrata 100% di latte di bufala e la Caramella di Bufala di Fattorie Garofalo. Lanciate di recente nel mercato internazionale, le due referenze hanno conquistato i palati di oltre 200 esperti

Tenute Scudieri

La Cantina Abraxas di Pantelleria e Tenuta La Fratta in Val di Chiana, sono il patrimonio agricolo di Tenute Scudieri. La famiglia Scudieri, ha deciso di investire nel mondo del vino, della ospitalità e, più in generale, nel settore agricolo

Cmpl Expo

Mumbai, è l’unico evento del suo genere in India ed il più importante in Asia, che attira ogni anno professionisti del settore conto terzi, distributori e canale retail da tutta l’Asia. Partecipare per entrare in contatto con i buyer del mercato.

Dipendenti insoddisfatti

Sono dati allarmanti quelli emersi dalla prima edizione dello European Workforce Study, il rapporto realizzato da Great Place to Work ascoltando le opinioni espresse da quasi 25mila collaboratori rappresentativi di 19 paesi del Vecchio Continente.

Rapporto Bio Bank

Cuore del Rapporto i dati Bio Bank sulle 3.270 attività bio censite nel 2023, delineate attraverso commenti, analisi e un ricco set di informazioni: Negozi, E-commerce alimenti, Ristoranti, Aziende cosmesi, Profumerie, E-commerce cosmesi.

Self M-Aid Award

Premia giovani imprenditori che si sono distinti nei settori della gelateria e della pasticceria. A conquistare il primo posto è stato Filippo Bonacini con Spatolata di Reggio Emilia, un laboratorio di gelateria artigianale che promuove l'inclusione lavorativa di persone con disabilità

BTS Biogas

Ha depositato la domanda di brevetto internazionale per un sistema che permette di ottenere biogas utilizzando la sansa di olive. L’impianto sperimentato è il primo in Europa alimentato al 100% con questo materiale organico.

Privacy e Sicurezza

L’Osservatorio della Fondazione per la Sostenibilità Digitale, presenta il “Rapporto Privacy e Sicurezza”, che rivela come la consapevolezza generale sull’importanza della protezione dei dati risulta spesso inferiore alla sua reale rilevanza.

Contaminazione da PFAS

I PFAS (sostanze poli- e per-fluoroalchiliche) sono presenti nel 79% dei campioni di acqua potabile analizzati da Greenpeace Italia nell’ambito dell'indagine indipendente “Acque Senza Veleni”.

Vini dealcolati

Alcuni mercati, come Danimarca, Belgio, Germania, Francia e dei Paesi Bassi, dimostrano una crescente attenzione verso i prodotti a zero alcol, o a bassa gradazione alcolica, con un forte interesse a produrli localmente per essere competitivi.

Cultura enogastronomica

Associazione Culturale Enogastronomica Insieme, costituita da 21 ristoranti lombardi delle provincie di Bergamo, Como, Monza Brianza, Sondrio, rilanciano per il 2025 il progetto Gourmantico.

Olive da Tavola

Si è svolta a Perugia, la cerimonia di proclamazione dei vincitori della quarta edizione del concorso nazionale “Ercole Olivario – Sezione Olive da Tavola”, nato con l’obiettivo di valorizzare il settore delle olive da mensa

Le Donne del Vino

Nasce "Donne, vino e segreti", un podcast per ispirare, emancipare e portare consapevolezza sul ruolo e sulla professionalità delle donne nel mondo dell’industria vitivinicola italiana. Il progetto, voluto da L’Associazione Le Donne del Vino..

Mortadella Bologna IGP

Venduti quasi 25 milioni e mezzo di kg. Rispetto allo stesso periodo del 2023 le vendite sono cresciute dell’1,2% (dati forniti dall’organismo di controllo IFCQ certificazioni). L’affettato in vaschetta registra un aumento del 3,8%..

Opera Bluehouse

A Milano arrivano le case che utilizzano il legno per migliorare l’esperienza di vita tra le mura domestiche: struttura leggera, aria pulita, rispetto per l’ambiente e bellezza estetica. L’azienda trae ispirazione dalle “zone blu” dell’Ogliastra in Sardegna..

Agricoltura Toscana

Una “miniera d’oro” da 3,7 miliardi. A tanto ammonta il valore della produzione agricola della Toscana, che nel 2023 si conferma la prima regione in Italia per superficie destinata a produzioni certificate (IG food) con oltre 75mila ettari.

Parliamo di PFAS

La società Erica, realtà affermata nella gestione e trattamento dei rifiuti industriali, lancia la seconda stagione del primo podcast sui PFAS, sostanze chimiche responsabili di quello che viene definito “inquinamento eterno”.

Gelato e Spezie

Gelato, tradizionale o gastronomico, ma con un tocco speziato: è la nuova tendenza nel mondo della ristorazione gourmet. Carpigiani Gelato University e la Vitaletti Academy di Italpepe, lanciano il primo corso dedicato a al gelato speziato..

AgriGenus

AgriGenus nasce dall’amore per la propria terra e dei suoi frutti di Francesco Pirolo, profondo conoscitore del territorio campano e amante del buon cibo.
Il sito di produzione sorge ad Acerra (NA), vicinissimo alle principali vie di trasporto, autostradali, ferroviarie, aeree e marittime.

Per conoscere i vini italiani e il luogo di produzione.
Una visione completa dei "Vini Certificati Italiani" suddivisi in ordine alfabetico e per regione. Un compendio al cui interno troverete una completa panoramica dei vini italiani a denominazione d'origine.

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