Enogastronomia, turismo, benessere

Osservatorio Federvini

Vini, spiriti e aceti: nel 2024 tengono nonostante uno scenario globale di grande complessità. Si consolida la crescita dell’export a valore di vini (+4,7%) e spiriti (+4%). Bene le esportazioni di aceti (+18,6%). Tiene la GDO in valore..

Salame Piemonte

Primi nove mesi positivi per il Salame Piemonte IGP che vede crescere la produzione, le vendite e l’affettato in vaschetta. Aumenti a doppia cifra che Daniele Veglio, Presidente del Consorzio Salame Piemonte spiega in tal modo:

Cacio di Giove

Il Caseificio Il Fiorino e la Maremma protagonisti al World Cheese Awards (WCA), concorso internazionale all’arte casearia. L’azienda guidata da Angela Fiorini e dal marito Simone Sargentoni, ha conquistato 8 medaglie nei mondiali del formaggio..

Pomodoro

Conclusa la campagna di raccolta 2024 del pomodoro da industria nel territorio del nord Italia, prolungata nei mesi autunnali. La produzione ha registrato rese bassissime: 57,8 t/ha rispetto a una media quinquennale generale di 74,3 t/ha.

Olio EVO

Presentato presso l’Università di Milano uno studio promosso dalla Fondazione ETS - Istituto Nutrizionale Carapelli, che rivela i meccanismi genetici responsabili degli effetti salutistici dell’olio extra vergine di oliva

FRoSTA

Azienda pioniera nell’ambito della produzione responsabile di prodotti surgelati, rivoluziona le regole del packaging e presenta la nuova Paper Bag, la busta per i surgelati composta al 90% di carta, approvata da Legambiente.

Mortadella Bologna IGP

Venduti quasi 25 milioni e mezzo di kg. Rispetto allo stesso periodo del 2023 le vendite sono cresciute dell’1,2% (dati forniti dall’organismo di controllo IFCQ certificazioni). L’affettato in vaschetta registra un aumento del 3,8%..

EVOLIO Expo

Da gennaio a luglio vola l’export di olio d’oliva (€1,9 miliardi e +61% in valore). Per competere a livello internazionale bisogna valorizzare l’eccellenza italiana e rafforzare le “connessioni” con i principali Paesi consumatori

Le Donne del Vino

Nasce "Donne, vino e segreti", un podcast per ispirare, emancipare e portare consapevolezza sul ruolo e sulla professionalità delle donne nel mondo dell’industria vitivinicola italiana. Il progetto, voluto da L’Associazione Le Donne del Vino..

Mastro Panettone

La Puglia per un giorno sarà patria dei panettoni e pandori artigianali in occasione dell’ottava edizione di Mastro Panettone, concorso organizzato da Goloasi per celebrare l’eccellenza dei grandi lievitati natalizi artigianali in Italia.

Nuove startup

L’ecosistema dell'innovazione agroalimentare italiana accoglie nuovi protagonisti: FoodSeed, il programma di accelerazione della Rete Nazionale di CDP Venture Capital SGR, annuncia la selezione di sette nuove startup Made in Italy

Agricoltura Toscana

Una “miniera d’oro” da 3,7 miliardi. A tanto ammonta il valore della produzione agricola della Toscana, che nel 2023 si conferma la prima regione in Italia per superficie destinata a produzioni certificate (IG food) con oltre 75mila ettari.

Parliamo di PFAS

La società Erica, realtà affermata nella gestione e trattamento dei rifiuti industriali, lancia la seconda stagione del primo podcast sui PFAS, sostanze chimiche responsabili di quello che viene definito “inquinamento eterno”.

Prosciutto Toscano DOP

Citterio, storica azienda di salumi, apre un nuovo stabilimento in provincia di Arezzo che punta a valorizzare questo prodotto d’eccellenza della tradizione gastronomica italiana tra alta tecnologia e sostenibilità

Luoghi di lavoro

Great Place to Work Italia, intervistando i collaboratori dei reparti produttivi, ha stilato l’edizione 2024 del ranking delle organizzazioni Best Workplaces for Blue Collar, realtà che rappresentano l’eccellenza degli ambienti di lavoro Made in Italy

Gelato e Spezie

Gelato, tradizionale o gastronomico, ma con un tocco speziato: è la nuova tendenza nel mondo della ristorazione gourmet. Carpigiani Gelato University e la Vitaletti Academy di Italpepe, lanciano il primo corso dedicato a al gelato speziato..

Politica cage-free

A differenza delle oltre 150 aziende che operano in Italia di pubblicare un impegno a non rifornirsi di uova provenienti da allevamenti di galline rinchiuse in gabbia, altre catene di produttori e venditori non hanno ancora assunto

Tappi in sughero

Presentato con il patrocinio di Confindustria Veneto Est, il progetto “La filiera sostenibile dei tappi in sughero”. L’iniziativa nasce dal coinvolgimento di noti attori del territorio: Amorim Cork Italia, Alternativa Ambiente cooperativa sociale, la Casa circondariale di Treviso e Sogni Onlus.

Time Manager

Dal “priority power” al “bundary bliss”, fino alla “distraction defense”: i “superpoteri” da allenare per sviluppare il time management in quanto soft skill sono innumerevoli. Essendo una delle qualità più ricercate al giorno d’oggi da leader d’impresa e HR Recruiter

Impatto ambientale

Il sostegno di ASSOBIBE al Manifesto UNESDA 2024-2029 conferma l’ambizione, del comparto bevande analcoliche, a raggiungere obiettivi importanti sul fronte ambientale. Da diversi anni, infatti, il settore è focalizzato sullo sviluppo di azioni per ridurre l’impatto ambientale

Prodotto "senza"

Il nuovo Unduetris Senza Glutine e Senza Lattosio di Citterio, si aggiudica il premio “Eletto Prodotto dell’Anno 2024” nella categoria Senza Glutine. Uno snack sfizioso adatto a tutti e in particolare a coloro che hanno intolleranze al glutine e al lattosio

Export agroalimentare

Chiude a più 7,1% il bilancio dei primi sei mesi dell'export agroalimentare italiano. Con 34 miliardi di euro di vendite all'estero realizzate dai vini e dagli alimenti tricolore. Concreta la prospettiva di quota 70 miliardi di euro entro il 2024.

AgriGenus

AgriGenus nasce dall’amore per la propria terra e dei suoi frutti di Francesco Pirolo, profondo conoscitore del territorio campano e amante del buon cibo.
Il sito di produzione sorge ad Acerra (NA), vicinissimo alle principali vie di trasporto, autostradali, ferroviarie, aeree e marittime.

Salute Mentale

La Giornata Mondiale, promossa dall'OMS, pone l'accento sul benessere psicosociale dei lavoratori. Precariato, sovraccarichi di lavoro, disponibilità costante sono solo alcuni tra i principali fattori che influiscono sulla salute mentale..

Vino Primitivo

Produttori di Manduria, Maestri in Primitivo dal 1932, oggi la più antica cooperativa vitivinicola di Puglia, con il suo Museo della Civiltà del Vino Primitivo è la meta ideale per chi cerca un’esperienza ricca di storia, cultura e buon vino.

Patate surgelate

Più di 9 italiani su 10 dichiarano di consumarle: il 18% lo fa meno di una volta al mese, il 30% da 1 a 3 volte al mese e ben il 42,9% lo fa una o più volte a settimana. A sceglierle sono soprattutto uomini, Gen Z, Y e X, e le famiglie..

Dairy Expo Tech

Dairy Expo Tech, la mostra convegno dedicata alle macchine e alle attrezzature per la produzione del latte e di tutti i prodotti caseari organizzata da Senaf, che si terrà a Piacenza Expo i prossimi 5 e 6 dicembre

Pizza World Cup

Domenico “Mimmo” Vassallo, ha guadagnato la coppa più prestigiosa. A trionfare nella categoria gluten-free è stata la sua Marinara 3.0, preparata con pomodoro giallo (detto “spunzillo”) e rosso del Piennolo del Vesuvio, aglio nero e..

Finalisti EmergenteChef

A Roma, presso il Centro di Formazione ELIS, si sono svolte due giornate all’insegna della messa in valore dei giovani chef e pizzaioli che si sono distinti con le proprie creazioni davanti ad una giuria composta da esperti

Salute e benessere

La ricerca di Innova Market Insights rivela che i consumatori europei spendono di più per la salute e il benessere. Questa tendenza li ha spinti verso tre categorie di prodotto chiave: i clean label, gli snack sani e i prodotti plant-based.

Intelligenza artificiale

Osservatori Digital Innovation. L’intelligenza artificiale fa correre il mercato del Cloud italiano che cresce del +24% rispetto al 2023, con un valore di 6,8 miliardi di euro. Si tratta dell’incremento più alto registrato negli ultimi 6 anni..

Proteine vegetali

Il 7,2% degli italiani si dichiara vegetariano, un dato in forte crescita rispetto al 2023. Una trasformazione nelle abitudini alimentari che, più in generale, si traduce anche in un semplice aumento del consumo di proteine vegetali,

Rischio di burnout

Senza un piano per migliorare la salute e il benessere dei dipendenti, o l’assistenza dell’AI e di altre tecnologie, il rischio di burnout organizzativo si diffonde dai manager ai dipendenti, creando un potenziale effetto domino..

Consumi fuori casa

CGA by NIQ, nel suo ultimo Consumer Pulse Report le ultime tendenze dei consumatori del fuori casa. Infatti, nella ricerca condotta emerge come, con l’inizio del nuovo anno, gli italiani prestino più attenzione alla salute e siano più propensi a scegliere bevande analcoliche..

Vini italiani cerificati

Per conoscere i vini italiani e il luogo di produzione.
Una visione completa dei "Vini Certificati Italiani" suddivisi in ordine alfabetico e per regione. Un compendio al cui interno troverete una completa panoramica dei vini italiani a denominazione d'origine.

Home page

Registrazione newsletter