I Prodotti del Casale




I Prodotti del Casale

La Prattico' Arturo è un'azienda calabrese situata in un area di elevato spessore storico e geografico. La provincia è quella di Reggio Calabria, nei pressi di Capo Bruzzano, più noto come Zefirio, nel territorio del comune di Bianco. La natura è incontaminata. ".

Capo Bruzzano, unico promontorio integro della costa ionica reggina, ha ricevuto il premio da Legambiente come una delle undici spiagge più belle d'Italia. Ed in questo scenario d'incanto l'azienda coltiva, produce, trasforma e conserva pomodori, pomodorini, peperoni, peperoncini, melanzane e cipolle. L'intero ciclo produttivo (semina, raccolta, trasformazione e conservazione) si concretizza sotto il caldo sole calabrese. Ed è questo il segreto dell'altissima qualità dei prodotti. ".

"La mia - spiega con orgoglio Arturo Prattico' - è un'azienda a ciclo chiuso. Ogni anno lavora circa 30 tonnellate di peperoni, 110 tonnellate di piante orticole e 70 tonnellate di pomodoro da mensa per portare sulla tavola del consumatore il gusto e la semplicità dei sapori calabresi di un tempo. ".

Punto di eccellenza: i pomodori. Colti a giusta maturazione, selezionati e puliti a mano ed immediatamente trasformati, con tempi di lavorazione brevi e non oltre le 6 ore dalla raccolta. "La gente - sottolinea lo stesso Prattico' - vuole prodotti di qualità. E noi abbiamo affrontato le grandi aziende specializzate nella produzione della passata di pomodoro, offrendo i loro stessi prezzi. Con l'unica variante che noi immettiamo sul mercato i nostri prodotti in vetro e non usiamo le lattine che aumentano la capacità acidula del sugo. ".

Oggi siamo l'unica azienda in Italia, in Europa e in Asia a lavorare il pomodoro senza sale, che è il demonio della salute. L'Università della Calabria, con l'ausilio di alcune analisi, ha confermato la presenza di microelementi autoctoni: un patrimonio genetico che il terreno sul mare, il contatto con l'acqua salmastra e il sole hanno impresso in maniera indelebile sul prodotto finito".".

Ma il pomodoro non è l'unica eccellenza. Nella provincia di Reggio Calabria la tradizione popolare ha sempre considerato il succo di bergamotto come un presidio attivo nel controllo del livello del colesterolo nel sangue. ".

L'azienda agricola Prattico' Arturo, da questa specialità tutta calabrese con il marchio "I prodotti del Casale" ha creato due succhi di frutta: il primo al gusto di bergamotto ed il secondo al gusto di bergamotto e fragola. E mai come in questo caso palato e sapore camminano a braccetto".

Sito web: http://www.iprodottidelcasale.it/index.php

AZIENDA AGRICOLA ARTURO PRATTICO' - Ss. 106 Km 74 - Africo N. (RC) - Tel/Fax 0964.991550 Cell. 329.6138376

 

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